월별 제철 음식

사계절이 뚜렷한 한국은 봄 여름 가을 겨울 제철 음식을 즐길 수 있는 나라입니다. 제철 음식을 섭취하면 최고의 맛과 풍부한 영양을 누릴 수 있으며, 지역별 특산물로 더욱 다채로운 식탁을 꾸밀 수 있습니다.

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목차

• 1월 제철음식 (겨울 깊은 시기)
• 2월 제철음식 (겨울 끝자락)
• 3월 제철음식 (봄 시작)
• 4월 제철음식 (봄 깊어짐)
• 5월 제철음식 (초여름 분위기)
• 6월 제철음식 (여름 초입)
• 7월 제철음식 (한여름)
• 8월 제철음식 (더위 절정)
• 9월 제철음식 (가을 시작)
• 10월 제철음식 (가을 깊은 시기)
• 11월 제철음식 (초겨울)
• 12월 제철음식 (겨울 본격화)

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1월 제철음식 (겨울 깊은 시기)

• 해산물: 굴 (통영), 대구 (동해), 꼬막 (순천)
• 채소: 배추 (강원도), 무 (전라도), 우엉 (경상도)
• 과일: 귤 (제주), 사과 (경북)
• 추천 요리: 굴국밥, 대구 맑은탕, 배추 전

 

2월 제철음식 (겨울 끝자락)

• 해산물: 명태 (강원도), 꼬막 (순천), 굴 (통영)
• 채소: 달래 (충청도), 냉이 (경상도)
• 과일: 딸기 (논산), 한라봉 (제주)
• 추천 요리: 냉이된장국, 꼬막무침, 딸기 요거트

 

3월 제철음식 (봄 시작)

• 해산물: 주꾸미 (서천), 멍게 (통영)
• 채소: 두릅 (강원도), 쑥 (제주), 취나물 (전라도)
• 과일: 딸기 (논산)
• 추천 요리: 주꾸미 샤부샤부, 쑥국, 두릅된장무침

 

4월 제철음식 (봄 깊어짐)

• 해산물: 멸치 (남해), 바지락 (서해)
• 채소: 참나물 (강원도), 미나리 (경남 하동)
• 과일: 산딸기 (경상도)
• 추천 요리: 멸치볶음, 바지락칼국수, 미나리 전

 

5월 제철음식 (초여름 분위기)

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• 해산물: 조개류 (통영), 전복 (완도)
• 채소: 아스파라거스 (경상도), 열무 (전라도)
• 과일: 매실 (광양)
• 추천 요리: 전복죽, 열무김치, 매실청

 

6월 (여름 초입)

• 해산물: 갑오징어 (서해), 오징어 (동해)
• 채소: 깻잎 (경상도), 호박 (전라도)
• 과일: 참외 (성주)
• 추천 요리: 갑오징어숙회, 호박볶음, 참외샐러드

 

7월 제철음식 (한여름)

• 해산물: 문어 (통영), 갈치 (제주)
• 채소: 가지 (충청도), 오이 (경상도)
• 과일: 수박 (함안), 복숭아 (천안)
• 추천 요리: 문어숙회, 가지나물, 수박화채

 

8월 제철음식 (더위 절정)

• 해산물: 전어 (서해), 고등어 (제주)
• 채소: 토마토 (강원도), 옥수수 (전라도)
• 과일: 자두 (대구)
• 추천 요리: 전어구이, 토마토샐러드, 자두청

 

9월 제철음식 (가을 시작)

• 해산물: 꽃게 (서해), 삼치 (제주)
• 채소: 고구마 (전라도), 연근 (충청도)
• 과일: 포도 (영동)
• 추천 요리: 꽃게탕, 고구마구이, 포도주스

10월 제철음식 (가을 깊은 시기)

• 해산물: 전어 (서해), 갈치 (제주)
• 채소: 버섯류 (강원도), 무 (전라도)
• 과일: 밤 (경북), 감 (전주)
• 추천 요리: 전어구이, 갈치조림, 감말랭이

 

11월 제철음식 (초겨울)

• 해산물: 방어 (제주), 꼬막 (순천)
• 채소: 배추 (강원도), 시금치 (경상도)
• 과일: 감 (전주), 귤 (제주)
• 추천 요리: 방어회, 꼬막비빔밥, 감샐러드

 

12월 제철음식 (겨울 본격화)

• 해산물: 대구 (강원도), 꼬막 (순천)
• 채소: 무 (전라도), 연근 (충청도)
• 과일: 유자 (고흥), 사과 (경북)
• 추천 요리: 대구 맑은탕, 꼬막찜, 유자차

 

마무리

한국의 사계절 제철음식을 알아봤습니다. 제철음식은 영양소도 풍부하고 가격도 저렴해져 매 시즌에 맞게 드신다면 건강에도 도움이 됩니다.