케이크를 자르고 보관하는 방법을 알려드리겠습니다. 대부분 삼각형 모향으로 케이크를 컷팅하다 보니 빵 부분이 마르면서 촉촉함을 잃어버립니다. 제가 알려드리는 방법을 이용해서 케이크를 잘라보시고 촉촉하게 보관하시길 바랍니다..1. 케이크 컷팅하는 방법1) 칼로 자르기케이크를 자를 때에는 깨끗하고 날카로운 칼을 사용하는 것이 좋습니다. 칼에 크림이나 과일이 묻어있는 칼을 자주 닦아주시고 칼에 열을 가해서 자르면 크림이 묻어나지 않습니다. 2) 11자로 자르기케이크를 자를 때는 가능한 11자로 자르는 것이 좋습니다. 그렇게 되면 단면을 다시 붙일 수 있어 공기와 접촉을 막을 수 있기 때문입니다. 3) 압력 조절하기칼을 케이크에 박지 않고 서서히 압력을 조절하면서 잘라주세요. 과도한 힘을 가하면 케이크가 무너질 ..
