서산에서 3대째 냉면을 만들고 계신 구옹진식당 현 구옹진냉면을 다녀왔습니다. 2023년 첫 냉면으로는 무더위를 녹여버릴 시원한 물냉면으로 주문했습니다. 맛평가는 지극한 제 기준으로 작성되었습니다. 1. 구옹진냉면 구옹진냉면의 메뉴는 물냉면과 비빔냉면으로 물냉면 9,000원에 주문하고 비빔사리 3,000원을 추가하시면 저렴한 가격에 두 가지 맛을 보실 수 있습니다. 테이블에는 겨자, 식초, 간장, 고춧가루등 기호에 맞게 추가해서 드실 수 있게 가게 내부가 상장히 깔끔합니다. 주방은 따로 나누어져 있고 에어컨 빵빵해서 시원하게 냉면을 즐기실 수 있습니다. 화장실은 내부에 있습니다. 1) 물냉면 비빔냉면 냉면육수의 맛은 고기육수에 간장으로 간을 한 육수맛입니다. 검정 빛이 돌아 콜라를 넣었나 했지만 간장의 향..
